金玉滿堂飯莊的后廚。
廚房里熱火朝天,爐灶上烈焰翻騰,鍋勺和各種不銹鋼器皿的碰撞聲此起彼伏,廚師們擁擠著各自忙碌,場面火爆而又有條不紊。
廚房外,服務(wù)員有序的在等著廚師批菜。
一旦有菜肴新鮮出爐,負(fù)責(zé)批菜的廚師對照完手里的單子就會高聲叫號。
“紅扒魚翅,蔥燒海參,一號廳21臺!”
于是一個(gè)服務(wù)員把菜放入托盤上的銀托上,蓋上鍍銀的蓋子,就會快速端走。
很快廚房里,又有新菜放上批菜的架子,負(fù)責(zé)批菜的廚師再次驗(yàn)證過,又叫了起來。
“包間翡翠廳,蒜茸海膽!古法焗龍蝦!胭脂米飯六碗!包間瑪瑙廳,炸鹿尾,桃花泛,汽鍋雞,蔥油海螺!”
接著,又是幾個(gè)服務(wù)員依次上前,托了盤子,分了菜,隨后端走。
然而批菜的廚師忽然不高興了,帶著問責(zé)的語氣大叫。
“杏汁燕窩是誰的?杏汁燕窩!這單子誰開的?臺號完全是不清不楚啊,15還是18?”
這時(shí)候一個(gè)服務(wù)員不好意思的擠上去,“我的,我的,二號廳15臺。杏汁燕窩!七位!”
終于找到了肇事者,廚師越發(fā)不滿。
“又是你這家伙,怎么老這么馬虎!你自己說,這都是今天第幾次了?我可告訴你啊,咱們生意現(xiàn)在越來越好,這個(gè)月獎(jiǎng)金弄不好比工資還高,你小子要再這么迷迷糊糊的,拖大家后腿。可別怪我跟你們領(lǐng)班說,調(diào)你后勤拖地板,洗地毯去。”
對比前廳端菜,后勤可是又苦又累又沒油水,而且只能晚上干活,現(xiàn)在基本上都包給在日的留學(xué)生干。
那出錯(cuò)的服務(wù)員一聽,這還能不怕?
連忙賠笑低頭認(rèn)錯(cuò),“李哥,對不住,怪我怪我。我保證長記性,今兒這絕對是最后一次了。我要是再犯,就按您說的辦還不行嗎?回頭我宿舍里擺酒給您賠罪。”
正所謂殺人不過頭點(diǎn)地,廚師見對方如此自降身段求饒,也不好過分計(jì)較。
低頭看了一眼單子,搖搖頭,終于還是放行。
“你自己說的啊。二號廳15號,七位杏汁燕窩,端走吧”
卻沒想到這個(gè)服務(wù)員是樂呵呵托著七個(gè)金盅盛就的燕窩走人了,可他一走,其他的服務(wù)員里卻有人起哄架秧子,想要拿這事兒來耍耍嘴。
“李哥,你還真別怪他,要怪只能怪外頭的日本娘們太漂亮了。多看幾眼就容易昏頭。你就是天天待在后廚,才不知道外面多么讓人眼花繚亂。否則你要在前頭,弄不好也跟他一樣迷糊。”
“對對,李哥,人家可不像你,人到中年,老婆孩子都有了。人家黃花大小伙子一個(gè),還沒談過戀愛呢。見到日本娘們兒定力嚴(yán)重不足啊,哪兒還能找著北啊。這就叫青春的騷動,寂寞難耐,你得理解……”
就這幾句便宜話,頗有點(diǎn)唯恐天下不亂的意思,說得幾乎所有聚在這兒的服務(wù)員都嘎嘎壞笑起來。
只是這倆小子也不好好想想,自己湊在這兒干嘛呢。
拿他們自己同事逗悶子也就罷了,居然敢當(dāng)面擠兌批菜的廚師?
就問他們膽兒肥不肥?那還能讓他們落著好兒的?
“你們可真夠嘴欠的,還特么寂寞,雞毛吧。”
廚師一瞪眼,指著倆小子就發(fā)作上了。
“我算看出來了,你們有時(shí)間耍貧嘴,都不怕客人著急是吧?行啊,那你們倆等著吧,先照顧別人吧。”
跟著一仰脖兒,直接揮手招呼后面灶臺上的廚師,“三廳的單子不著急,先做別的。”
這一下可不得了,其他走菜的服務(wù)員居然都扔下了哥們義氣,立刻都擠在出菜臺前。
“李哥,先走我這個(gè)吧,我就要個(gè)小炒栗子蘑,我這個(gè)快!”
“李師傅,我和宮保雞丁都已經(jīng)出來盛盤了,您先給我吧,這道菜就得馬上吃才好。”
“李哥,我那冰糖甲魚好了沒有,客人已經(jīng)有點(diǎn)急了,您還是先幫我出吧……”
至于剛才刷貧嘴的兩人,這下算是真傻眼了。
沒別的,走菜的速度是快是慢,那可是直接影響他們的工作效率,關(guān)系到工作評價(jià)。
先不說客人等急了,投訴他們會罰多少。
就說沒人投訴,但因此影響了翻臺率,獎(jiǎng)金方面他們也損失不起啊。
就現(xiàn)在飯莊生意火成這樣,一個(gè)獎(jiǎng)金等級的差別也許就意味差著好幾萬円,相當(dāng)于他們國內(nèi)一年的工資。
他們怎么可能不在意?
所以這個(gè)時(shí)候,他們這叫后悔啊,真恨不得自己扇自己幾下。
得嘞,誰跟錢也沒仇兒,他們只有趕緊認(rèn)錯(cuò),連連央告廚師千萬別和自己一般見識了。
這叫什么?
這就叫尖嘴拙舌,愚弄是非,自作自受。
不過話又說回來了,不管怎樣,有一句話他們倆倒是真沒說錯(cuò),那就是金玉滿堂漂亮的日本娘們太多了,的確讓人眼花繚亂的。
別的不說,就說這些來廚房批菜的服務(wù)員,每每走出走出廚房的門,總要下意識的往酒吧臺那里張望幾眼。
為什么?
因?yàn)槭成砸玻l讓那里總聚集著一些來自銀座的女公關(guān)和媽媽桑。
對這些國內(nèi)來的小伙子們來說,那些盛裝打扮,化妝精致的日本娘們,吸引力確實(shí)不小。
尤其是今天,餐廳的生意比平日里還要好上幾成,酒吧臺這里聚集的鶯鶯燕燕當(dāng)然也比平日更多,此時(shí)至少有十幾人聚集著這里。
不知道的人,怕是還以為這里是銀座女公關(guān)和媽媽桑的選美大會呢,那誰忍得住不看啊。
甚至此時(shí)此刻,就連牡丹夜總會的千惠美和望月洋子,也暫時(shí)離座,正結(jié)伴前往酒吧臺,也想要來這兒湊個(gè)熱鬧呢。
只不過她們兩個(gè)人的心情卻是截然迥異的。
“媽媽桑,酒吧那邊到底是什么情況?我們?nèi)ツ抢铮娴哪苈?lián)系到餐廳經(jīng)理嗎?”
望月洋子是相當(dāng)吃驚的。
首先,她怎么也沒想到,餐廳里居然還能看見比外面排隊(duì)更加匪夷所思的景象。
其次,是她不清楚那里的人在干什么,更不清楚千惠美的用意。
要知道,千惠美可是以替兩位社長聯(lián)系餐廳經(jīng)理為借口,帶自己過來的。
而她現(xiàn)在相當(dāng)懷疑千惠美是否真的能夠做到她所承諾的事兒。
不過,這種場面對于千惠美而言,顯然是習(xí)以為常的。
她以毫不在意的態(tài)度笑著表示,“什么都不要擔(dān)心,待會你只需要默默看著我如何行事就好。我剛才說過的,這里是赤霞俱樂部的分店嘛,在這里我們有許多特權(quán)的。至于酒吧那里,也用不著奇怪。聚集的那些人其實(shí)和我們一樣都是赤霞系的成員了。我?guī)氵^去,就是想讓你了解一下這里的一些特別的規(guī)則,也順便讓和這些姐妹們先認(rèn)識一下,我們這些人今后少不了要打交道,相互幫忙的。”
千惠美的話肯定是好意,然而還是有點(diǎn)賣關(guān)子。
所以望月洋子根本沒法真正的理解,反而更增了許多疑問。
這個(gè)行業(yè)的人,難道還可以相互幫忙嗎?
雖說聽起來大家都是一個(gè)系統(tǒng)的,可就是在一個(gè)俱樂部里共事,女公關(guān)們也會互相耍心機(jī)啊。
說實(shí)話,望月洋子真的認(rèn)為千惠美多少有些天真了。
不過既然寄人籬下,她十分清楚自己的位置,自然也不會蠢到當(dāng)面質(zhì)疑什么。
這種情況下,她也只能恪守本分,靜觀其變了。
她甚至刻意拉下半步,低調(diào)地站在了千惠美的身后。
結(jié)果沒想到,她們才剛一接近,立刻就受到了相當(dāng)熱情的歡迎和親切的問候。
“千惠美啊,你今天也來了啊。和服是新做的嗎?好漂亮啊。”
“我說千惠美,好久不見啦。不要只顧忙著店里的生意,有時(shí)間也出來,大家一起喝喝茶嘛。”
“哈哈,千惠美,你的氣色看起來真不錯(cuò)啊,媽媽桑的氣勢越來越足了。想必最近過得一定很舒心吧?”
那些原本在酒吧臺各自談笑風(fēng)生的人,一一和千惠美打招呼,語氣沒有敷衍,更沒有陰陽,確實(shí)充滿了善意。
有人還注意到了望月洋子,笑嘻嘻的打量著她,“哎呀,千惠美,這是你店里的新人嗎?看上去不錯(cuò)哦。”
這一切都讓望月洋子相當(dāng)不適應(yīng),因?yàn)樗^去從沒見過同行之間還能相處得這么融洽的。
以至于她明明身為銀座媽媽桑的前輩,但在這些后進(jìn)晚輩面前,居然有點(diǎn)手足無措的局促。
這還不算,尤其千惠美還主動把她的資歷對外公布,就更讓她感到一種難為情的尷尬。
“看到大家今天都在,好開心啊。那正好,借這個(gè)機(jī)會,我要向大家介紹一下這位望月洋子小姐,她的確剛加入我的牡丹俱樂部,但需要說明的是,望月小姐其實(shí)是行業(yè)前輩來著,她很早就已經(jīng)大名鼎鼎了,不但是名校畢業(yè),很早就成為銀座俱樂部的頭牌小姐了,后來還自己開辦了花海夜總會,比咱們更早就成為了銀座的媽媽桑呢。正如各位所見,她是一位才色兼?zhèn)涞拿琅R皇沁@場經(jīng)濟(jì)寒冬,她這樣的大才,是不會來到我的俱樂部屈就的。所以她今后將直接作為我的助手,協(xié)助我一起管理牡丹,還希望大家盡量多多關(guān)照啊。”
說實(shí)話,在望月洋子的心里,一開始的時(shí)候是有點(diǎn)羞恥的。
她下意識的認(rèn)為,千惠美對這些人如此清楚的介紹自己的過往,本質(zhì)上是一種想用她的如今落魄,反襯自己如何成功的虛榮。
然而聽著聽著她就不這么想了。
因?yàn)樗龥]想到千惠美竟然真的是在表達(dá)對她的看重,并沒有把她當(dāng)成普通的下屬。
而且在這種場合下,相當(dāng)于公開把她任命為牡丹的第二個(gè)媽媽桑。
這是何等的善意?何等的信任?
特別是當(dāng)說完這番話后,其他的媽媽桑都很捧場地來表示祝賀和欣賞,對她釋放善意,就更讓她感到一種真心的溫暖,一種久違的認(rèn)同感。
“啊,原來你曾經(jīng)是花海的媽媽桑啊,歡迎歡迎,真的沒想到呢。我是銀月夜總會的小澤亞紀(jì)。見到你很高興。”
“我是春夜俱樂部的河西泉緒,望月小姐你好。說實(shí)話,剛才我就覺得眼熟,看來千惠美還真是有眼光呢,居然找到了你這樣的人才相助。好羨慕啊,怎么辦?”
“望月小姐,我是瑪雅酒吧的紗耶香,歡迎成為我們赤霞系的一員,要說也是一種緣分呢。有空的話,也請到我的酒吧來看看,為我指點(diǎn)一二……”
面對如此的盛情,望月洋子也面頰泛紅地站了出來,面沖所有人深鞠一躬,落落大方表達(dá)了自己的感激。
“我是望月洋子,十分感謝媽媽桑對我的抬愛,也十分榮幸今天能和大家見面,謝謝大家。不管怎么說,在大家的面前我仍然是個(gè)初出茅廬的新人,今后還希望各位多加指導(dǎo)。”
有一說一,她臉紅可不是因?yàn)楹π撸菫閯偛抛约簩ηЩ菝赖膼阂獯y感到慚愧。
因此這種謙虛又有點(diǎn)害羞的態(tài)度,也進(jìn)一步獲得了其他的人的認(rèn)可。
這些媽媽桑都覺得,她不是那種自視甚高的人,也懂得感恩。
于是,便又有人做出了如下的倡議。
“我說各位,既然今天千惠美帶來了望月小姐,又對她如此的看重。那我們這些人總得用實(shí)際行動表示一下吧。不如這樣,我看就讓她們免于排隊(duì),優(yōu)先來登記好了。你們覺得怎么樣?”
隨即,贊成聲此起彼落,其他的人都對此表示了支持。
而千惠美自然是大喜過望,拉著望月洋子一起道謝。
不過說實(shí)話,望月洋子那是相當(dāng)?shù)你隆?/p>
因?yàn)樗来藭r(shí)還仍舊不知道大家聚在這里是為什么呢,當(dāng)然也就無法理解這份人情的意義。
好在到了這一步,其實(shí)她距離搞清這一切也近在咫尺了。
因?yàn)橄乱幻耄惺固貦?quán)的千惠美拉著她一起站到了酒吧臺前,親自用實(shí)際行動為她展示了這個(gè)酒吧的用處,告訴了她,大家是因何聚在這里的。
“麻煩你,請幫我們建立一個(gè)新人賬號,我們是牡丹俱樂部的,新人的名字請寫——望月洋子,她今天攜三人就餐,臺號是二廳33臺。另外,因?yàn)樗裉鞄淼目腿擞幸赓徺I貴店的料器盆景。或者是得到制作方的聯(lián)系電話。所以我還要求餐廳經(jīng)理出面與我們的客人見面,并當(dāng)面饋贈客人香檳酒一瓶。”
而她一說完,那負(fù)責(zé)記錄的調(diào)酒師就滿口答應(yīng)。
“好的,請聽我為您重復(fù)一遍。牡丹俱樂部,望月洋子,二廳33號,客人有意購買料器盆景是嗎?需要餐廳經(jīng)理出面饋贈香檳一瓶。那好,既然如此,我馬上用步話機(jī)通知經(jīng)理,您先回去等候既可。經(jīng)理會盡快滿足您的要求。至于這一單的傭金,老規(guī)矩,最早明天營業(yè)時(shí)間可以來取……”
這還不算,千惠美和調(diào)酒師的事情剛一辦妥,其他的媽媽桑居然還湊過來表示恭賀。
“千惠美,看來你這個(gè)助手是真選的好,這就為你帶來額外的生意了。看來有了這樣的得力干將,你的俱樂部經(jīng)營是不成問題了。”
“望月小姐,真厲害啊。請好好加油吧,相信用不了多久,你就會重新?lián)碛凶约旱牡甑摹!?/p>
不得不說,這番話的信息量可太大了。
望月洋子雖然臉上滿是笑意,跟大家客套著,但她還真沒弄明白多少。
除了知道兩個(gè)客人所托的事情算是辦好了之外,其他的反而感覺自己越發(fā)墜入云里霧里。
什么……傭金?贈送香檳?額外生意?我還能擁有自己的店?
她們究竟在說什么?
這到底都是怎么回事?
不得不說,饒是她是個(gè)見多識廣的人,此情此景下,也無法當(dāng)時(shí)就能消化完畢。
看來除非千惠美親自為她好好解釋一番,否則她要想真正吃透這番對話的全部意義,不可避免是需要多花點(diǎn)時(shí)間好好琢磨一陣的。