眾多店長(zhǎng)，聽(tīng)著蘇丹的話語(yǔ)，暗暗點(diǎn)頭。
是啊！
有那個(gè)老板會(huì)愿意投資一個(gè)一直虧錢(qián)的項(xiàng)目呢。
如果南和咖啡一直虧錢(qián)，陳總肯定會(huì)及時(shí)止損，放棄南和咖啡這個(gè)項(xiàng)目了。
想到這里。
眾多店長(zhǎng)紛紛露出緊張的表情。
如果陳總放棄南和咖啡這個(gè)項(xiàng)目，那就意味著，南和咖啡將不復(fù)存在。
也就意味著，他們這些人，也要回到以前的生活。
可是她們還能去哪里找到待遇這樣好的公司了呢，也許會(huì)有，但以她們的資歷，恐怕是進(jìn)不去的。
蘇丹看著眾多店長(zhǎng)緊張的表情，微微笑了笑。
“想必大家也都想到了，如果南和咖啡一直虧損的最終后果，既然如此，那我們就要做出應(yīng)對(duì)，想辦法讓南和咖啡盈利起來(lái)。”
“而春節(jié)這段時(shí)間，是客流量最多的時(shí)候，也是南和咖啡在江城市打出名氣的機(jī)會(huì)，所以我希望大家盡可能的確保自己的店面，不要有太多的店員休息，畢竟多一個(gè)店面營(yíng)業(yè)，就多一絲打出名氣的機(jī)會(huì)。”
“尤其是貓咖和女仆咖啡，這兩個(gè)咖啡店可是處于營(yíng)業(yè)的狀態(tài)，也是打出南和咖啡最好的地方。如果有過(guò)多店員休息，導(dǎo)致店面停業(yè)，那就麻煩了。”
“不過(guò)我說(shuō)這些，也不是讓你們回去強(qiáng)制那些店員上班，我們還是要遵守陳總的態(tài)度，給員工自由選擇的權(quán)利。”
“但為了增強(qiáng)員工愿意留下工作的意愿，我和宋經(jīng)理增設(shè)了一些福利條件，你們可以記下來(lái)。”
蘇丹說(shuō)到這里停頓下來(lái)，等到眾多店長(zhǎng)全部準(zhǔn)備好筆記，才開(kāi)始繼續(xù)。
“首先就是挑選店長(zhǎng)的問(wèn)題，接下來(lái)的店長(zhǎng)人選，經(jīng)過(guò)我和宋經(jīng)理討論，人選范圍，就定在這個(gè)月不休息的員工身上。選擇休息店員，就不會(huì)出現(xiàn)在，競(jìng)選店長(zhǎng)的名單上。”
“貓咖和女仆咖啡也是如此，如今江城市20個(gè)店鋪已經(jīng)飽和了。接下來(lái)的擴(kuò)張是向外市進(jìn)發(fā)了。到時(shí)候每一個(gè)市，都會(huì)成立一個(gè)貓咖店和女仆咖啡店。”
“而這兩個(gè)咖啡店的店長(zhǎng)，考慮到經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，店長(zhǎng)的人選就會(huì)在各自店面的店員當(dāng)中挑選，當(dāng)然，前提是這個(gè)月不休息的店員。”
蘇丹說(shuō)著，目光投向林竹和周梅這兩個(gè)特殊咖啡店的店長(zhǎng)。
林竹和周梅兩位店長(zhǎng)聞言，紛紛點(diǎn)頭。
“蘇老師，我們明白。”
兩人可是和蘇老師一起過(guò)來(lái)的，平時(shí)也經(jīng)常討論南和咖啡的事情，所以對(duì)于南和咖啡的情況，她們了解的會(huì)更多一些。
“那就好！”
蘇丹點(diǎn)頭，隨后看向其它的店長(zhǎng)。
“等南和咖啡擴(kuò)張到其它城市后，隨著咖啡店的數(shù)量增多，肯定會(huì)在每一個(gè)大區(qū)中，增加區(qū)域經(jīng)理。而以后的區(qū)域經(jīng)理，就是在你們這些店長(zhǎng)當(dāng)中挑選，希望你們好好表現(xiàn)。”
這個(gè)話語(yǔ)一說(shuō)出。
在座的眾多店長(zhǎng)全都露出震驚的表情，隨后每個(gè)人都露出昂揚(yáng)的斗志。
區(qū)域經(jīng)理，可是代表著高于店長(zhǎng)的職位，更好的薪資待遇。
這怎么能不讓他們興奮呢。
以往在一個(gè)地方上班，如果沒(méi)有什么關(guān)系，干一輩子也基本就是基層員工了。
但在這里就不一樣了。
晉升的空間就擺在了那里，只要你有能力，表現(xiàn)突出那個(gè)職位就是你的，非常公平。
自從京都來(lái)的學(xué)徒全都當(dāng)上店長(zhǎng)后，其他的店長(zhǎng)，沒(méi)有一個(gè)是空降的，都是從那些表現(xiàn)優(yōu)異的員工中挑選的。
“好了，事情就是這些了，希望大家都能將我說(shuō)的話記到心里，散會(huì)。”
蘇丹將自己該講的東西都講了一遍，就直接宣布了散會(huì)。
等到所有店長(zhǎng)離開(kāi)，會(huì)議室內(nèi)就剩下宋夏和蘇丹兩人。
兩人互相對(duì)視一眼，分別看出對(duì)方眼中的沉重。
“蘇老師，即使是南和咖啡的名氣打出去了，但南和咖啡的價(jià)格就在那里，也很難將吸引眾多的顧客啊！”
宋夏嘆了一口氣。
蘇丹沒(méi)有回答，但臉上的表情，也足以看出是認(rèn)同宋夏的說(shuō)法的。
說(shuō)到底，
南和咖啡現(xiàn)在顧客的很大的原因，還是在于太貴了。
50一杯，
對(duì)于一個(gè)高級(jí)白領(lǐng)，可能不算什么。
但對(duì)于一個(gè)普通的上班族來(lái)說(shuō)，每天喝一杯50的咖啡，還是有些過(guò)于奢侈。
這就存在一個(gè)無(wú)解的問(wèn)題。
高級(jí)白領(lǐng)這樣的人群，畢竟是在少數(shù)。
但如果南和咖啡只做這一部分的客戶群體，那江城市南和咖啡店面的數(shù)量，早就供大于求了。
那樣的話，
就算南和咖啡吸引了高級(jí)白領(lǐng)這一人群消費(fèi)，估計(jì)南和咖啡也不一定會(huì)盈利。
想要解決這一個(gè)問(wèn)題，
只有兩個(gè)辦法，
第一就是，減少每個(gè)城市南和咖啡的數(shù)量，讓南和咖啡專門(mén)對(duì)接高消費(fèi)群體。
第二就是，想辦法吸引低消費(fèi)群體進(jìn)來(lái)消費(fèi)。
第一個(gè)辦法，按照陳總這個(gè)增加新門(mén)店的數(shù)量，根本就不可能了。
那么她們就只能走第二種方法。
但吸引低消費(fèi)群體的辦法，就只有一個(gè)，那就是降低咖啡價(jià)格。
但陳總已經(jīng)將咖啡定價(jià)，最低消費(fèi)五十。
所以價(jià)格這方面，肯定是動(dòng)不了。
那她們就要想其它的辦法，來(lái)吸引低消費(fèi)群體。
可是除了價(jià)格方面，還有什么辦法可以吸引其他的用戶群體呢。
兩人想這個(gè)問(wèn)題想了很久，一直都沒(méi)有什么頭緒。
“我想我們可以做一個(gè)線下調(diào)查。”
會(huì)議室沉寂片刻后，
宋夏抬頭緩緩說(shuō)道。
“線下調(diào)查？”
蘇丹疑惑的看向宋夏，不明白宋夏是什么意思。
“就是我們?nèi)テ渌目Х鹊昕疾欤纯此麄兌加袃?yōu)缺點(diǎn)，也可以在消費(fèi)的群體中，了解一下他們的想法。”
宋夏快速的開(kāi)口解釋。
蘇丹聽(tīng)著宋夏的辦法，眼睛一亮。
這的確是一個(gè)辦法，想要吸引顧客，那就多了解一下，其它的顧客多的咖啡店，是怎樣吸引顧客的。
取其精華，去其糟粕。
還有就是消費(fèi)群眾的心理，只要了解了消費(fèi)群眾的心理，他們也能更好的做出針對(duì)性的改革。
“這個(gè)確實(shí)可以嘗試一下。”
蘇丹贊同的點(diǎn)頭，現(xiàn)在也沒(méi)有其它的辦法了，也許線下考察，真的可以發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。