侯景霄給葉明昭倒了一杯茶，輕輕推到她面前。
“葉姑娘，之前跟你提過的，跟我們福滿樓合作。你提供菜譜，所有酒樓利潤分你兩成。考慮的如何了，其實我有兩次想去找你來著，打聽到你沒在家，便作罷了。今日在此偶遇，這可是注定的緣分啊。”
“有了我的菜譜，這兩成利潤可能就是你們之前所有利潤。分我兩成是不是太少了？我現(xiàn)在有資金自已開酒樓了。”
“別呀別呀，萬事好商量對不對。這樣吧，我吃點虧，我再拿出一成給你，你一共占三成行了吧，歲晏遲占四成。”
“嗯，這還差不多。有什么不舍的的，這三成我也一定讓你賺的比以前五成還多得多。”
“這個我還是相信的，畢竟你家的小龍蝦那么好吃。就是不知道其他菜好不好吃啊。”
“你是被我?guī)煾负陀熬诺拿枋鼋o饞著了吧，想嘗嘗本姑娘的手藝？”
葉明昭心里不高興，竟然敢質(zhì)疑她。就算是質(zhì)疑她的人品，也不能質(zhì)疑她的廚藝啊。
“要不晚上露兩手，順便震懾一下大廚？不過這個不急，看你心情，咱們還是趕緊簽契約吧。”
侯景霄趕緊岔開話題，還是趕緊落實這個事比較踏實。到時候他們酒樓也可以賣小紅蝦了，那生意肯定更火爆。
侯景霄手腳麻利，很快寫好了契書，一式四份，三個東家一人一份，送官府一份。
隨后掌柜的又上來通報，說約的客人到了。
侯景霄沒辦法，還有正事要忙，跟掌柜正式介紹了葉明昭，
“老王，好好記住了，這是新東家葉明昭葉小姐，以后見了也得恭敬著，我的特權(quán)她都可以使用。以后她每個月會給酒樓提供最少三道新菜，一定好好學(xué)知道嗎？酒樓生意好了給你漲薪。”
又轉(zhuǎn)頭給葉明昭介紹掌柜，
“這是王有福王掌柜，你以后來府城有事盡管吩咐他。”
王掌柜趕緊給新東家行禮，葉明昭點頭回禮。
葉明昭拿出剛剛寫好的三道菜的菜譜和一個小瓷瓶交給王掌柜，
“這是我剛剛寫的菜譜，你讓大廚研究著做，晚飯的時候我過來試味道。里邊的味靈就是這個東西，一并拿給大廚。”
“你這些調(diào)料你可得趕緊生產(chǎn)啊，全大鄴那么多福滿樓等著用呢。”
“我也想啊，我這不等著歲晏遲給我送人呢嗎，等人到了立馬建廠開始生產(chǎn)。不過我這些調(diào)料你可是得給錢的哈！”
“你自已的鋪子你還收錢，真黑啊！”
“不要拉倒！”
“要要要，有多少要多少，但不許賣給別家哈，除了咱們福滿樓就只能你自已的產(chǎn)業(yè)用。”
“那是自然。”
侯景霄去見客了，葉明昭則帶著星糖在府城到處逛。
尤其是成衣店和胭脂鋪，幾乎一個也沒落下。
“主子，這府城的衣服胭脂什么的和您做的簡直沒法比。要是您把鋪子開到這里，其他鋪子都得關(guān)門。”
“嗯，你說得對，在咱們那就只有一兩家鋪子，咱們可以全品類都做。在這府城或是京城那同類的鋪子可就多了。要是我們還那樣做的話，其他鋪子早晚關(guān)門。”
“那我們也不能放著銀子不賺啊。”
“賺，當(dāng)然得賺。不過，我們只賺大富大貴之家，在府城，京城這些繁華地方咱們只走高端路線。只賣最貴的不賣最對的。”
葉明昭覺得還是單價貴的東西利潤高，普通商品就不和其他人搶了。她要做高奢品牌，圈貴婦人家的銀子。
“這會天色不早了，我們先回酒樓試菜，明日一早去牙行。”
王掌柜看到葉明昭回來，趕緊上前去迎。
“東家，您回來了。后廚已經(jīng)按您給的菜譜做好了菜，您要不要移步去試試。”
王掌柜只是讓她去試菜，沒說讓她指點，他可不覺得這么漂亮年輕的小姐能懂做菜。
葉明昭輕輕點了點頭。
一行三人到了后廚，大廚們還在做她給的菜譜上的新菜的準(zhǔn)備工作，想著等會肯定有不少人點這新菜，畢竟他們都嘗了，味道確實不錯。
葉明昭提供的三道菜分別是紅燒豬蹄，木須肉，松鼠桂魚。由于辣椒還沒有大量種植，暫時不方便拿出來，便也沒提供辣菜食譜。
后廚里，大廚們見到新東家也是畢恭畢敬地行禮問好。聽說新菜譜就是新東家提供的對這個東家小姑娘更多了一些尊重。畢竟菜譜可是很寶貴的東西。
聽說葉明昭打算試菜，一個個也都很開心，忙前忙后給她遞筷子遞碗。
葉明昭先看了一眼紅燒豬蹄，
“色澤不夠紅亮。”
接著又嘗了一口，
“不夠軟爛，炒糖色火候過了。”
“木須肉還可以，過關(guān)。”
做木須肉的師傅瞬間就松了一口氣。
“松鼠桂魚刀功不錯，就是這醬汁比例還有些不太對，再注意一下。”
“總的來說做的挺不錯的，就有一些小問題，多注意一下就行。”
這會侯景霄得到消息也來了后廚。
“怎么樣？我剛才來過一次了，覺得還行。”
“勉勉強強吧，還有些問題，我在和他們說呢。”
做紅燒豬蹄的那位師傅就稍微有些不服氣，語氣怪怪地道，
“東家您嬌滴滴的哪里懂做菜啊，我們都覺得這豬蹄做的夠好了，以前做的豬蹄都沒法吃。我就不信有誰能比我做的更好。”
葉明昭都?xì)庑α耍惶靸?nèi)兩次被人質(zhì)疑廚藝了。正好給他們一點小小的震撼吧。
“我不懂？看好了。”
“星糖，幫我打下手，準(zhǔn)備食材。”
只見葉明昭用一根綁帶，繞過肩膀把兩邊袖子綁住，免得礙事。
先把豬蹄焯水，撇去浮沫。
“這一步要用熱水清洗干凈豬蹄，你偷懶了，用的涼水。”
大廚還不服氣，
“目的不就是洗干凈嗎，不都一樣，用熱水這就是多余。”
葉明昭不咋地翻了個白眼，不想跟傻子較真。
“這糖色一定要炒到這種大泡程度，然后改小火，把豬蹄倒進去快速翻炒。沒到這程度不上色，炒過了再放肉會發(fā)苦。”
所有人都圍在葉明昭的灶臺邊看著，其中還有一位大廚用紙筆記錄著她說的話。