后廚已經(jīng)快要忙瘋了。

    里面的兩個(gè)婆子忙著洗碗，還要忙著蒸飯。

    蘇晚看到人都全部擠到這邊來(lái)了，就讓老鋪?zhàn)幽沁叺难诀咂抛舆^(guò)來(lái)幫忙。

    老鋪?zhàn)幽沁叺难诀咂抛樱谔K晚剛剛開鋪?zhàn)拥臅r(shí)候就跟蘇晚在那邊做事了，到新鋪?zhàn)觼?lái)之后，了解了東西的所在位置之后，就有條不紊的忙活起來(lái)。

    三個(gè)攪拌雞肉，五個(gè)撕雞肉，剩下的兩個(gè)婆子，則去幫忙洗碗蒸飯之類的。

    人數(shù)一多，廚房里面立刻就不慌了。

    廳堂里面的客人，也被將鳴將墨招呼著排好隊(duì)。

    蘇晚則是站在兩條隊(duì)伍的中間，兩邊一起收銀子。

    “套餐里面有飯、有菜、有湯，今日一律八文錢一份，米飯管飽，但不準(zhǔn)外帶米飯。想要吃套餐的站這邊，排好隊(duì)，都別急。”

    蘇晚站在前邊吆喝著。

    廚房里配合得相當(dāng)好，一個(gè)打飯，一個(gè)打湯，一個(gè)打菜，前后不到幾個(gè)呼吸，就把一份餐食給準(zhǔn)備出來(lái)了。

    湯是筒骨煮出來(lái)的湯，盛給客人的時(shí)候，是另外用一個(gè)小碗來(lái)裝著。

    那些飯啊，青菜啊，手撕雞啊，則是一同裝在一個(gè)大盤子里面。

    那些盤子，飯館里面原本就有的。

    劉掌柜摳門歸摳門，但是還是有一些情調(diào)的。那些盤子，他開飯館的時(shí)候準(zhǔn)備的，特別的大，特別的好看，很合蘇晚的心。

    蘇晚那天過(guò)來(lái)看的時(shí)候，就注意到這些盤子了，如今正好方便了她

    飯打在盤子的一邊，青菜又打在一邊，手撕雞打在另外一邊。三樣?xùn)|西擺在同一個(gè)盤子里面，模樣倒是挺養(yǎng)眼的。

    再加上一碗湯，看起來(lái)分量很多。

    買套餐的人并不多，很多人認(rèn)為，今天的手撕雞，一斤半才要十五文錢，何必要花八文錢去買一個(gè)套餐呢？

    套餐里面的白米飯都占一大半了，手撕雞只有那么一點(diǎn)，不劃算。

    等那些買套餐的客人，端著大大一盤飯菜從前面走出來(lái)的時(shí)候，一個(gè)兩個(gè)的，立刻推翻了自己之前的想法。

    這套餐的分量看起來(lái)好多。

    還有一碗湯汁呢，聞著味道，好像是肉湯。

    肉湯啊！！！這是個(gè)好東西！

    而且，套餐里面的手撕雞，分量看著也不少。

    排隊(duì)買手撕雞的客人，有些人已經(jīng)轉(zhuǎn)移到套餐區(qū)那邊去排隊(duì)了。

    “二樓也有座位，一樓沒有地方坐，大家可以上二樓。上二樓去。”

    “大家都別擠，咱們的廚娘都是手腳麻利的人，動(dòng)作很快，排隊(duì)一會(huì)兒就到你們了。”

    將鳴繼續(xù)吆喝著。

    在廚房里面忙碌的廚娘，看到手撕雞賣得太快，就抽時(shí)間從里面跑出來(lái)，跟蘇晚說(shuō)手撕雞可能不夠賣一整天。

    蘇晚收銀子到半，聽了廚娘的話，讓她不要著急，這事她來(lái)想辦法。

    “劉掌柜，你跑一趟賣肉雞的鋪?zhàn)樱屇沁叺睦习逶偎蛢砂僦浑u過(guò)來(lái)。”

    劉掌柜聽到蘇晚喊他，點(diǎn)頭答應(yīng)之后，連忙跑出飯館，騎著馬兒趕去通知?dú)㈦u的老板。

    今天早上，蘇晚準(zhǔn)備了五百多只手撕雞。

    從早上開門營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，不過(guò)是過(guò)去一個(gè)時(shí)辰這樣，還沒有到吃中午飯的時(shí)間，那五百只手撕雞就去一半了，剩下的一半，確實(shí)是不夠今天賣的。

    開業(yè)大酬賓，手撕雞買一斤送半斤。

    很多人都是一兩只的買，要么是兩三只的買，這么一會(huì)兒功夫，賣去兩百多只手撕雞，也是正常的。

    還有套餐區(qū)那邊的，也用了不少。

    值得慶幸的是，這里的廚房非常的大。

    里面有好幾個(gè)大爐灶，買回來(lái)的肉雞，直接用飯館里面的幾個(gè)大爐灶煮雞肉，速度會(huì)快上很多。

    “嘩啦…嘩啦…”

    蘇晚收到銀子，就丟到她背在前面的小竹筐里面。

    這么一個(gè)時(shí)辰，她的竹筐里面，已經(jīng)裝了不少的碎銀子跟銅板了。

    將鳴看著飯館里面排隊(duì)買手撕雞的客人越來(lái)越多，一張帥氣的臉蛋，硬生生的被他笑成一朵菊花的模樣。

    這種場(chǎng)面，將鳴實(shí)在太喜歡了。

    瞧著那些端著飯菜的食客，他都跟著吞咽一口唾沫。

    蘇晚威武啊。

    做什么，火什么。

    做什么都能夠賺大錢。

    “來(lái)嘞，走過(guò)路過(guò)的鄉(xiāng)親父老，快來(lái)買手撕雞嘞，買一斤送半斤。不好吃不要錢嘞。”

    人越多，將鳴的聲音就越大，吆喝的聲音也就越響亮。

    在人群忙活著的將墨，看了眼站在門口吆喝的將鳴，也忍不住笑了出來(lái)。

    這個(gè)男人，臉皮子真厚。

    店里面的小二，招呼著客人上二樓去。

    看著飯館里面全是人，他們笑得眼睛鼻子都要看不到了。

    這么長(zhǎng)時(shí)間了，他們終于能夠忙了，好開心！真的好開心。

    “蘇老板，生意興隆，生意興隆。”

    一些老顧客看到了蘇晚，笑呵呵的跟蘇晚說(shuō)著吉利的話。

    蘇晚笑著點(diǎn)頭，一堆好聽的話從她嘴巴里面冒出來(lái)。

    如今的場(chǎng)面，比當(dāng)初蘇晚在臨水城開麻辣燙鋪?zhàn)右鸨啾丁?br />
    那個(gè)時(shí)候排隊(duì)的人也多，不過(guò)，賣麻辣燙的鋪?zhàn)颖容^小，里面只排一條隊(duì)伍，看著都相當(dāng)擁擠了。

    這里不一樣。

    這個(gè)飯館大，如今的隊(duì)伍，已經(jīng)由之前的兩排，變成四排了。

    吃套餐的客人排了兩條隊(duì)，買手撕雞的客人排了兩條隊(duì)。

    排場(chǎng)跟蘇晚在臨水城時(shí)開的鋪?zhàn)樱蠛芏唷?br />
    到下午，劉掌柜跟幾個(gè)雞肉鋪?zhàn)永锩娴幕镉?jì)，才拉著兩馬車的肉雞回來(lái)。

    那些肉雞都已經(jīng)宰殺好清理好了。肉雞搬進(jìn)廚房里面后，蘇晚把收銀子的事情交給了將鳴，自己則跟將墨到后廚去，把那些肉雞給煮出來(lái)。

    之后，就是一邊煮雞肉，一邊賣雞肉了。

    在后廚，蘇晚跟將墨把肉雞都腌制好之后，幾個(gè)大鍋爐同時(shí)開工，等前邊的雞肉賣得差不多了，蘇晚這邊也把第一批雞肉給煮出來(lái)了。

    好在，在飯點(diǎn)過(guò)后的一個(gè)時(shí)辰，沒有多少客人，那些在前邊忙碌的員工，倒是能夠趁機(jī)休息一會(huì)兒。

    那一個(gè)時(shí)辰過(guò)后，也就是接近傍晚的那段時(shí)間，蘇晚鋪?zhàn)永锩娴目腿耍珠_始多起來(lái)。

    等到太陽(yáng)落山，蘇晚鋪?zhàn)永锩孢€剩有十只手撕雞的時(shí)候，蘇晚發(fā)話收攤。

    后面還有上門來(lái)買撕雞的客人，蘇晚也不賣給對(duì)方了。

    今天，鋪?zhàn)永锩娴膯T工都累得不輕，剩下的那些手撕雞，是蘇晚用來(lái)犒勞他們的。