兩個人剛剛把架子車給固定好，就有好幾個人圍過來詢問有沒有手撕雞賣。

    現在時間已經不早了，這個時候買手撕雞回去，中午吃飯的時候他們就能夠用來送飯吃了。

    手撕雞這個東西好啊，買回去就能夠直接吃，不用再炒菜了。

    將墨把車子固定好之后，就進鋪子里面去拿東西出來，將鳴則跟那些人吹牛。

    “嘿嘿，您們這次來對了，今天我們老板娘準備了很多手撕雞，雞肉已經準備好了，你們想要買多少就報上名來，誰先報，待會兒就先賣給誰?！?br />
    將鳴說話很有感染力，那些詢問的客人想到昨天有一堆人在這里排隊買手撕雞，心里就擔心待會兒要排隊，就打算直接買一整只。

    買多回去，他們還能留著晚上吃。

    “我買一只。”

    “我也買一只?！?br />
    “我買半只?！?br />
    品嘗到手撕雞的味道過后，這些人根本就不擔心今天的手撕雞味道不好。

    他們心里面對蘇晚有一種莫名的信任，只要是蘇晚做出來的手撕雞，味道一定是非常好的。

    很快，蘇晚他們幾個就把手撕雞給搬出來了。

    那些醬料擺放整齊之后，蘇晚就讓那兩個丫鬟來試手，她則站在一旁看著，要是有做得不對的地方，就給她們提出來。

    兩個丫鬟，先是把兩手清洗干凈，然后把衣袖挽起來，用手去撕那些雞肉。

    似乎是沒有想到這雞肉這么嫩這么軟，他們用力一扯，整只雞都脫離骨頭了……

    “哇，這只雞居然這么嫩，輕微用力就撕開了呢?！?br />
    一個丫鬟一臉驚訝道。

    “確實是好軟好嫩，我以為會很硬，撕成小條子會很費勁，沒想到輕易就撕開了?！?br />
    另外一個丫鬟也跟著道。

    蘇晚聞言，笑了笑，并沒有說什么。

    肉質鮮嫩，就是手撕雞的一大特性之一。

    前邊幾個正等著買手撕雞的客人，昨天晚上吃過蘇晚做的手撕雞，知道這雞肉有多滑多嫩，聽到兩個丫鬟議論著手撕雞的肉質，就忍不住接話：“這手撕雞的肉確實非常的嫩，比那些烤雞的肉質要嫩很多?！?br />
    “昨天我們家人品嘗了手撕雞的味道之后，都稱贊說這雞肉好吃?！?br />
    兩個丫鬟明顯是臉皮薄的人，聽了幾個男人說話，兩邊的臉頰都紅了。

    她們不再繼續多說什么，而是快速的把手上的雞肉給撕出來。

    撕完之后，蘇晚就教她們放那些配料。

    臺面上的那些配料，林林總總加起來有七八樣，每一樣加多少，蘇晚就給她們做一個示范。

    照著蘇晚的方法，他們很快就學會如何攪拌了。

    攪拌手撕雞看著挺簡單的，做起來卻是很麻煩，每一樣配料需要添加多少，都要控制好。放多了或者放少了，都會影響手撕雞的口感。

    兩個丫鬟深知這一點，蘇晚教她們的時候，她們都認真的學習著，生怕自己做的不好，影響了蘇晚的生意。

    打包手撕雞，倒是要方便很多。

    蘇晚把油紙放在竹籃子里面，竹籃子是圓形的，跟那些裝菜的盤子差不多大。油紙放在里面形成一個碗的形狀，把攪拌好的雞肉放在里面，將油紙的四個角對著包起來，包裹的嚴實一些，只要拿的時候不要甩的太厲害，里面的肉是不會漏出來的。

    兩個丫鬟學幾下就熟練了。

    蘇晚看到她們已經學會了，就在一旁收銀子。

    早上要買手撕雞的客人不是很多，忙了一會兒，就到中午了。

    這個時候，兩個婆子已經把米飯跟蒸好了。

    蘇晚把鋪子里面的事情交給將鳴跟將墨，自己則跑到集市里面買一些菜回來。

    中午，蘇晚跟丫鬟婆子們擠一張桌子吃飯，菜挺豐盛的，就炒菜就有三個，再加一個手撕雞跟一個湯，一共五樣小菜。

    原本那些丫鬟婆子是不敢跟蘇晚同坐一張桌子吃飯的，認為不合理數。蘇晚不在乎這些，還說她們愿意過來幫忙，已經幫了她大忙了，一起吃個飯有什么。

    就這樣，丫鬟婆子們坐立不安的吃完了一頓午飯。

    吃完飯，就開始忙碌起來了。

    蘇晚的鋪子前面，漸漸的又堆滿了人，將鳴一個人根本忙不過來。

    將墨見將鳴忙不過來，就把自己手上的事情交給一個婆子，然后跑過來跟將鳴一起撕雞肉。

    蘇晚則在前面一邊收錢，一邊招呼客人。

    “蘇老板，今天準備白米飯沒有？多少銀子？給我打一份，這手撕雞實在是太好吃了，昨天買回去，我一個人都能夠吃完一斤?！?br />
    一個男人剛剛拿到手撕雞后，并沒有離去而是湊到蘇晚跟前，詢問蘇晚有沒有白米飯。昨天這個男人可是跟蘇晚說了，讓蘇晚準備白米飯的。

    “有有有，有一大鍋呢。您在我這里買手撕雞了，白米飯的錢我不多要你的，你再給一文錢，我包你吃飽，如何？”

    這個就很實惠了。

    再給一文錢，白米飯包吃飽，這是天上掉下來的好事啊。在其他的飯館，多吃一碗飯的話，是要另外加錢的，一碗飯怎么也得一文錢。

    蘇晚這里卻是一文錢包吃飽，他們不是賺到了是什么？

    “這個……不太好吧？我飯量大，一頓得吃三四碗白米飯，我吃三四碗飯才給您一文錢，您不是虧大了嘛？”

    拿著手撕雞的男人有些不好意思。

    蘇晚說沒事，只要在她這里買的手撕雞超過一斤的，交一文錢能夠吃飽。

    男人掂量著自己手上的兩斤手撕雞，嘿嘿的笑著，然后就跟蘇晚進鋪子里面去了。

    給煮飯的婆子們打給招呼之后，其中一個婆子就拿一個大碗給男人盛飯，蘇晚則繼續到外面去招呼客人跟收銀子。

    “多給一文錢，米飯真的管飽嘛？我買一斤手撕雞也管飽？”

    在后面排隊的男人，聽到蘇晚跟之前那個男人說話了，看到蘇晚出來，就忍不住開口詢問。

    蘇晚正給一個客人找零錢，聽到人群中有人問，她把銀子找給客人后，就回答那人，“對，只要買的手撕雞在一斤以上，你們多給我一文錢，米飯是包吃飽的?！?br />
    米飯不是什么貴重的東西，只要不遇到大胃王，蘇晚是不會吃虧的。

    當然，也不能隨便浪費，要是有誰惡意浪費食物，蘇晚也是有辦法收拾他們的。