又過了一個(gè)小時(shí)，在臨近十一點(diǎn)的時(shí)候。
終于，總經(jīng)理辦公室的房門開了！
走出來的這些管理層，無論是餐廳的，還是后廚的，無論今天是不是上早班。
無一例外，全都直奔自己的部門，尋找自己的部下。
他們迫不及待地要在第一時(shí)間向下傳達(dá)會(huì)議精神。
而尤為難得的是，基層職工們居然也和他們的想法不謀而合。
當(dāng)有人發(fā)現(xiàn)這些管理層步出會(huì)議現(xiàn)場后，也就幾分鐘的時(shí)間，這個(gè)消息就遍及整個(gè)飯莊，從樓上傳到了樓下。
實(shí)際上，餐廳的情況還要好一些，畢竟在二層。
三個(gè)餐廳經(jīng)理，三個(gè)餐廳領(lǐng)班，說話就能走到營業(yè)區(qū)。
很容易把人有序集合在一起，抓緊時(shí)間開始開會(huì)，爭取在客人光臨前把事情說完。
但后廚可在一樓啊，負(fù)責(zé)點(diǎn)心店的廚師忙得離不開灶臺，但其他人可沒那一說。
所以后廚全亂套了。
各位大廚組長們還沒等走到一樓呢，就已經(jīng)在樓梯口被許多跑上樓來的廚師圍堵住了。
像小趙和小查都是打頭的，幾乎同時(shí)連聲追問。
“師傅，快說說啊，會(huì)開得怎么樣？”
“師哥，里面到底是怎么說的？到底什么情況？”
但他們著急的詢問，根本得不到回答。
不為別的，想問話的人太多，聲音也太吵了。
除了他們，還有一堆人幾了哇啦，同時(shí)大呼小叫呢。
這叫一個(gè)亂啊！又怎么能聽得清誰問的什么？
最終，多虧龐師傅一邊舉著手，一邊吹胡子瞪眼，大嗓門連續(xù)大喊了好幾聲，才讓現(xiàn)場安靜下來。
“哎哎，你們怎么回事！吵吵什么呀！都下去，都下去！你們堵在這兒，亂哄哄的怎么說啊！先下去再說！快點(diǎn)兒！”
只是道理雖然是對的，可問題是，跑上來這些人沒有幾個(gè)是龐師傅的人啊。
這么訓(xùn)人也太落大家伙兒的顏面了。
于是，堵著路廚師們，不言語是不言語了。
但卻都在裝傻充愣，沒人動(dòng)彈。
這些人眼巴巴望著自己的組長，都希望自己的頭兒能給龐師傅幾句硬的。
在他們想來，自己的頭兒肯定得護(hù)犢子，向著他們啊。
但卻沒想到，今日居然不同往日，就跟太陽打西邊出來了似的。
無論是哪一位廚師組長，居然都立場堅(jiān)定的站在了龐師傅的一邊，反而來了個(gè)“大義滅親”。
“哎，臭小子，龐師傅的話聽見沒有？什么？聽見了……聽見你不趕緊滾下去！想造反??？快著點(diǎn)兒！”
老程率先沖自己徒弟小趙粗暴的吼了一嗓子。
就在大伙愣怔之際，江大春竟然也幫上腔，攆雞一樣的往下趕人了。
“都聽見沒有？傻愣著干嘛，麻溜兒的！想知道怎么回事，就抓緊時(shí)間下去。還不走？等什么呢！難道我們在這兒跟你們說一遍，還得去樓下再說一遍？”
于是眼見情勢不對，眾人立刻改弦易轍，再也無人膽敢不動(dòng)窩了。
當(dāng)然，聽喝兒下樓的途中，大家免不了要私下犯嘀咕。
“這到底什么情況啊？怎么開了個(gè)會(huì)，這些平日不大對付的組長，居然都尿一個(gè)壺里去了呢？也太邪門了吧……”
心懷這樣的疑惑，也就越發(fā)讓大家對會(huì)議的具體內(nèi)容感到好奇，巴不得快點(diǎn)知道詳情。
五分鐘之后，總算謎底揭曉。
當(dāng)所有組長把后廚的能騰出手的集合在一起，當(dāng)眾宣布了飯莊決定推行的獎(jiǎng)懲措施的時(shí)候，大家這才弄明白了其中的緣故。
敢情要想在不降低菜肴質(zhì)量的基礎(chǔ)上，把成本降低到一定水平線，盡可能拿到更多獎(jiǎng)金，后廚各小組就必須通力協(xié)作才行啊。
廚房里的八大工種，灶頭、砧板、上什、吊湯、蘇盤、點(diǎn)心、打荷、水臺。
此外，還有庫管、冷藏。
這所有的部門，無論哪個(gè)環(huán)節(jié)也不能掉鏈子。
否則一個(gè)拉胯了，其他的部門跟著受連累，努力也就白費(fèi)了。
反之亦然，誰不想拿獎(jiǎng)金??？
如果說有誰特立獨(dú)行，不想拿獎(jiǎng)金的，非要和大家反著來。
那也別干了，肯定會(huì)遭遇排擠，在后廚再無立錐之地啊。
所以，這招絕就絕在利益綁架上了！
沒轍，不管情愿還是不情愿，反正從今往后，在“壇宮”上班最基本的一點(diǎn)，就是得拋棄宿怨，自此齊心協(xié)力向著降低成本，杜絕浪費(fèi)的目標(biāo)共同努力了。
至于小趙和小查，他們面對小石的得意洋洋，還額外搞明白了一點(diǎn)，他們賭輸了。
他們是真沒想到啊，居然還讓這“小土豆兒”給說中了。
沒錯(cuò)，哪怕不能偷拿偷吃，可如果真有獎(jiǎng)金可拿，也確實(shí)算得上一件實(shí)惠的好事兒。
只不過，輸給了自己一向看不起的人，他們倆這心里還是挺別扭的。
看著小石居然當(dāng)面搖頭晃腦的這么美，他們就氣不打一處來啊。
那既然如此，再加上他們又覺得這懲罰條例訂得有點(diǎn)苛刻。
于是他們當(dāng)眾唱唱反調(diào)，在大家面前表示一些異議和質(zhì)疑，也就在所難免。
“師父，我怎么覺著這事兒有點(diǎn)懸呢！上邊的話咱能信嗎？好幾千的獎(jiǎng)金，真能這么輕易發(fā)給咱嗎？這不是套兒吧？評書里不是說過嘛，那叫欲……欲加其罪，何患無辭。雞蛋挑骨頭還不容易嗎？別大家伙勒著褲腰帶緊巴好些日子。最后讓人耍一道。到時(shí)候，獎(jiǎng)金獎(jiǎng)金沒著落，咱工資再被扣了?！?/p>
小趙有點(diǎn)以小人之心度君子之腹。
結(jié)果他的妄加揣測，立刻就被老程迎頭痛斥。
“放屁！就你心眼多是不是！還下套兒？你也忒把你自己個(gè)當(dāng)回事了。上頭想收拾你，那還不是一句話的事兒。沒翻你的舊賬，你小子就知足吧。哼，你連寧總的話都不信，那還能信什么？你也不想想，咱們飯莊有過失信于人的時(shí)候嗎？你要不想被扣錢，就記住一句，蒼蠅不叮無縫蛋。茲要你把臭毛病改了，沒人能抓住你把柄?！?/p>
小趙瞬間就閉氣了，直接縮回了人群中。
確實(shí)，寧衛(wèi)民人品過硬，這是人人都知道的事兒，基本人人心服口服。
真要當(dāng)眾說信不過寧衛(wèi)民，那是沒有道理的一件事，容易引起公憤。
“可……可怎么罰這么多啊！一次就十塊。這要罰上四回，不就頂一個(gè)月工資啦！這還讓人活嗎？大春哥，你就不能和上頭交涉交涉嗎？罰的錢數(shù)少點(diǎn)行不行？哪怕一次兩塊呢！”
小查隨后也來訴苦，結(jié)果一樣挨了師哥江大春的罵。
“多么？這是品質(zhì)問題懂嗎！你還罰四次？想什么呢！剛才我們說的，你沒好好聽吧！當(dāng)月偷吃偷拿抓住三次，長期累計(jì)五次，就開了，把你直接退回聽鸝館。你還想四次啊？給你獎(jiǎng)金，你要都惦記犯這樣的毛病，那叫沒出息！不想好好干啊，現(xiàn)在你就脫衣服走人！省得給我丟人！”
小查被罵得灰頭土臉，感覺沒意思極了。
然而更沒想到的，這回反倒是龐師傅來給他們打圓場了。
“算了算了，他們倆也就是問問，又不是真的不想好好干。其實(shí)也不怪大伙兒不明白，畢竟這真是破天荒的頭一次啊。我看，趁早把丑話都講清楚也好。讓大家心里徹底沒了疑惑，才知道什么該干，什么不該干，不是嘛?！?/p>
等到大家的臉色好看了一些，龐師傅面色又變得嚴(yán)肅起來。
很顯然，這表示著他下面的話是很重要的。
“各位，其實(shí)這里面的道理，大家都該清楚，咱們廚房里過去什么樣，到底該不該有所改變，咱們每個(gè)人心里都有數(shù)。話說難聽點(diǎn)，即使上頭不給獎(jiǎng)勵(lì)，就針對偷吃偷拿狠罰，誰能說不合理？可寧總為大家伙兒考慮很周到，認(rèn)為有罰也要有賞，這樣才公平?！?/p>
“剛才小查嫌罰款太多，他就是忘了獎(jiǎng)勵(lì)有多少了。我也不怕告訴大家，其實(shí)寧總考慮到這點(diǎn)了，說大家也可以選擇降低一半程度的獎(jiǎng)罰措施，罰就罰五塊，可獎(jiǎng)金也得減半，你們愿意嗎？對嘛，誰都不愿意是不是？所以啊，這件事是很公平的。重獎(jiǎng)對應(yīng)重罰，到底是高興還是難受，全憑大家自己掌握?！?/p>
“另外，我還要告訴大家，寧總是很有人情味的，他能想到大家剛開始可能會(huì)不適應(yīng)新規(guī)矩。所以給了大伙兒兩天適應(yīng)期，今天明天，我們幾個(gè)組長來負(fù)責(zé)監(jiān)察，如果有人讓我們逮著，先不罰款，罰加班干臟活。但兩天之后，天壇的保衛(wèi)干事調(diào)過來了，人家可是不講情面的了。所以大伙兒從現(xiàn)在開始，就要自覺板正毛病了，免得到時(shí)候丟人還得挨罰，后悔莫及?！?/p>
面對著一眾點(diǎn)頭和認(rèn)可的眼神，龐師傅娓娓而談。
然而更讓大家沒想到的是，到了談話理應(yīng)結(jié)束的時(shí)候，他居然又出乎意料的爆出了一個(gè)堪稱普通同慶的大好事。
“對了，最后我還要宣布一件有關(guān)漲工資的大事。寧總說，到明年咱們天壇園內(nèi)的北神廚營業(yè)區(qū)開業(yè)時(shí)，肯定要招收新職工。所以他有個(gè)想法，目前在職所有正式職工，到時(shí)候應(yīng)該都會(huì)晉升一級工資，用他的話說，大家對‘壇宮’有功，理應(yīng)和新人區(qū)別開……”
毫無疑問，這年代除了寧衛(wèi)民，再?zèng)]有一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營者能這么切身考慮到職工的利益了。
同時(shí)，廚師這個(gè)群體，正因?yàn)閹в幸欢ń?xí)氣，那也是比較感性的。
所以當(dāng)一聽到明年能漲工資的時(shí)候，瞬間大家就鼓起掌來，恨不得一起舉手高呼“萬歲”。
看樣子，要是寧衛(wèi)民這時(shí)候出現(xiàn)在這里，這些廚師肯定能把他拋起來。
這樣一來，龐師傅也只有等眾人歡呼了幾聲后，才能繼續(xù)說下去。
“各位，稍安勿躁啊，因?yàn)闈q工資還有個(gè)重要的附加條件呢。只有不偷不拿的人，才有這個(gè)資格。反過來，誰要是因?yàn)橥党酝的煤屠速M(fèi)東西被保衛(wèi)干事抓住罰了。只要有一次，那就不在晉升之列了。用寧總的話說，思想品德很重要。總之，大家一起加油吧，前提是飯菜質(zhì)量不許下降，還得徹底改了偷拿偷吃的臭毛病，都明白了沒有？”
“明白！”
這次的回答，相當(dāng)痛快。
因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，經(jīng)過龐師傅的一番解釋，所有的后廚成員心里全都有了數(shù)。
寧衛(wèi)民提出這樣的要求，既是為了飯莊，也是為了大家伙兒。
哪怕是要求的嚴(yán)格了點(diǎn)，但依然沒毛病。
這樣的領(lǐng)導(dǎo)，已經(jīng)很夠意思啦。
如果真的能如數(shù)拿到獎(jiǎng)金的話。
那這樣的有擔(dān)當(dāng)，還會(huì)主動(dòng)替下屬著想的上司無疑是值得大家一生追隨的！
反過來，規(guī)矩，好好干活，就是上頭唯一的要求了。
自然沒什么好說的。
誰要是再做不到，都不用上頭發(fā)火了，自己就得臊死不可。