不，不只是他們，是他們家之后幾輩子應(yīng)該都不愁吃喝了。
只要最廉價(jià)的豆子，就能造出來(lái)這么好吃的吃食。
江塵想想，前世好像真有幾家豪商，就是做豆腐起家的。
若是保密豆腐制作的法子，確實(shí)能賺不少錢(qián)。
可......問(wèn)題是災(zāi)民沒(méi)錢(qián)。
他想要牟利的話(huà)，那結(jié)果還是有錢(qián)人活命，沒(méi)錢(qián)人餓死。
而且，這豆腐制作的法子根本不復(fù)雜。
若想保密，只能減少參與的人手.......最終，他的豆腐坊也只能是一個(gè)家庭作坊。
各種想法打了個(gè)轉(zhuǎn)，江塵嗤笑一聲。
他絕對(duì)沒(méi)辦法看著村中百姓，在自已面前餓死。
有了金石酒坊，他何必繼續(xù)在乎這些蠅頭小利。
于是開(kāi)口：“誰(shuí)想來(lái)學(xué)做豆腐，來(lái)幫工磨一年豆腐就行。”
“一年之后呢？”
“一年之后，他們?nèi)羰菍W(xué)會(huì)了，可自行去別處售賣(mài)就是了?！?/p>
“這可是一本萬(wàn)利的好法子。
旁人學(xué)門(mén)手藝，都得當(dāng)三年學(xué)徒，你這一年就把秘法傳出去了？”江田頓時(shí)覺(jué)得虧大了。
“沒(méi)有畜力，做豆腐也是苦力活，咱們的牲口要用來(lái)開(kāi)荒，自然不能耗在這上面上，只能多請(qǐng)人?！?/p>
“這法子這么簡(jiǎn)單，請(qǐng)來(lái)的人想學(xué)，又有誰(shuí)攔得住。留他們干一年就足夠了?！?/p>
“而且，會(huì)有不少人因此活下來(lái)?！?/p>
江田也反應(yīng)過(guò)來(lái)。
這豆腐做出來(lái)，最主要的還是要救災(zāi)。
若是為了錢(qián)留下，恐怕要死不少人，若是他執(zhí)意留下，恐怕爹都不愿意。
于是撓了撓頭：“倒也是這個(gè)理?！?/p>
沈朗看著案板上，顫顫巍巍的豆腐：“你準(zhǔn)備將這豆腐白送救災(zāi)？”
別說(shuō)江田。
就連他，也覺(jué)得將這東西白送給流民，著實(shí)有些浪費(fèi)了。
而他的想法是，收攏足夠立鎮(zhèn)的流民就夠了。
若是不加限制，流民涌入太多，反倒可能壓垮剛剛建立起來(lái)的三山鎮(zhèn)。
“白送不行?！苯瓑m當(dāng)即搖頭。
若是白送，必定會(huì)催生無(wú)數(shù)事端。
“若是普通百姓想要，可以用兩斤豆子換一斤豆腐?！?/p>
“若是沒(méi)錢(qián)沒(méi)豆，便用勞力來(lái)?yè)Q……”
“給他們發(fā)工錢(qián)？”
“不，不以銅錢(qián)計(jì)價(jià)，用工分！”
“一名壯勞力，干一天活，有十五工分。十五工分，可兌換一天半的口糧?！?/p>
幾人初聽(tīng)這個(gè)詞，不由追問(wèn)了幾句。
“這，跟錢(qián)不是沒(méi)什么區(qū)別？”江塵解釋完，一直沒(méi)怎么說(shuō)話(huà)的沈硯秋追問(wèn)起來(lái)。
她一直管著家中賬目，對(duì)錢(qián)款進(jìn)賬比較敏感。
卻也不明白，江塵為什么要棄銅錢(qián)，而用工分。
沈朗思忖一陣，眼中卻逐漸亮起：“妙，此法甚妙！”
沈硯秋仍舊不解。
“若是以銅錢(qián)計(jì)價(jià)，怕是這白嫩的豆腐，先要被縣城的人買(mǎi)空。
甚至于，糧食也會(huì)被買(mǎi)走，絕留不到流民手中?！?/p>
“等災(zāi)情更嚴(yán)重些，恐怕百文都買(mǎi)不來(lái)一斤糧，銅錢(qián)只會(huì)越來(lái)越不值錢(qián)，我們要銅錢(qián)又有什么用”
沈朗撫掌贊嘆：“而工分，可以保證三山村獨(dú)立于亂世之外！”
“讓不勞作者不得食！”
江塵沒(méi)想到沈朗理解這么快，笑著看向沈硯秋：“正是此理。”
“不過(guò)這法子，也就荒年用下，之后還會(huì)用回銅錢(qián)?！?/p>
水災(zāi)結(jié)束后，緊接著就是十月下霜。
用工分制度，也是為了保證所有糧食掌握在自已手里，日后統(tǒng)一調(diào)配發(fā)放。
“那就請(qǐng)?jiān)勒啥嗌闲?，做了工分兌換的細(xì)則出來(lái)。”
沈朗初聽(tīng)到這工分制度， 正新奇呢。
聽(tīng)到江塵這么說(shuō)，登時(shí)應(yīng)下。
江塵再看向江田：“大哥，做豆腐這事，你身邊有可信的人嗎？”
“顧大江吧。”江田抬頭：“人老實(shí)，又是二河的大哥?！?/p>
“可以，就讓他負(fù)責(zé)，之后多試試，琢磨放多少石膏水、如何壓豆腐，盡量做出最好的成色?！?/p>
“這幾口石磨要全部運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，之后我再讓孫德地多鑿幾口。”
“我會(huì)讓包憲成引導(dǎo)一部分流民來(lái)這兒，之后可能會(huì)很忙?！?/p>
.........................................................................................................
雨，漸漸停了，但村中百姓臉上的愁容卻絲毫未散。
雨停了，太陽(yáng)出來(lái)了，那些漚爛的秧苗再也活不過(guò)來(lái)。
就算江塵提前挖了水壩，他們今年收成也起碼減半。
若是官府還要收稅，他們根本熬不過(guò)這個(gè)冬天。
于是，連三山村也有人想要做逃戶(hù)了。
不過(guò)這時(shí)，方土生帶回了豆種、蕎種，讓村中百姓與青壯一起播種。
可村中百姓，哪里還有半分春種時(shí)的興奮。
天氣還沒(méi)徹底穩(wěn)住，若是種下，再下兩場(chǎng)，種子豈不全都爛掉？
今年要是霜凍來(lái)得早，最后可能是顆粒無(wú)收。
更關(guān)鍵的是，地里的水還沒(méi)排干，現(xiàn)在種下去種子，大概率也就是漚死。
連續(xù)三年的災(zāi)荒，他們已經(jīng)不信腳下的土地，不信頭頂?shù)奶炝恕?/p>
方土生也在這時(shí)，跟他們說(shuō)了江塵的安排。
糧種由江家提供，田地也用此前新開(kāi)墾的荒地。
在坡道之處，排水良好。
收獲的糧食，江家收一半，自已留一半。
若是借用牲畜，江家收六成。
另外，耕種期間，提供口糧。
眾人一聽(tīng)，糧種不用自已出、田地不用自已出，耕種期間還管吃食。
才終于有了興趣，爭(zhēng)搶著方土生手中的種子，前往新地播種。
顧大江帶人磨制的豆腐，也迎來(lái)了第一批出產(chǎn)。
當(dāng)日，干活最勤奮的幾人各領(lǐng)了一碗豆腐作為獎(jiǎng)賞。
就著飯吃下，只覺(jué)驚為天人。
一時(shí)間，只為每日能多一碗豆腐下飯。
眾人干得更加興高采烈，甚至主動(dòng)去開(kāi)墾新田。
可惜這些都是生地，縱使眾人再賣(mài)力，最終也不知能產(chǎn)出多少糧食也未可知。
但江塵也沒(méi)全指望這新田。
要是這里產(chǎn)量不高，就當(dāng)作是將生地養(yǎng)成熟田的手段。
種上兩三季，這些田地才能真正成為良田。
.....................................................................
實(shí)際上，根本不用江塵讓包憲成引流民過(guò)來(lái)。
雨停下來(lái)沒(méi)兩天，江家大院門(mén)前，就漸漸聚集了幾個(gè)前來(lái)尋活計(jì)的流民。
他們中不少人經(jīng)歷過(guò)不止一次災(zāi)荒，所以沒(méi)等到徹底沒(méi)了活路才逃荒。
而是在家中還有些許存糧時(shí)，就已經(jīng)動(dòng)身了。
三山村背靠三座大山，地處周?chē)?guó)最北邊，算得上偏僻閉塞了。
可這些人，竟然從平原逃難到這里，讓三山村百姓的心里都多了些陰霾。