生活在城北的百姓，也真正的過上了幸福的生活。他們的日子，過得無比幸福。

武大郎下地回家，妻兒俱各歡喜。他正要招呼妻子做飯，卻看到狗腿子們在他家忙里忙外。

武大郎家里有有個(gè)磨盤的，平日都是一頭草驢給他拉磨。今日不同，草驢被套上木車，去拉玉米去了。

此時(shí)在磨盤上拉磨的，是狗腿子石頭和大牛。

這倆貨累的氣喘吁吁，石頭甚至于伸長了舌頭：“不行了不行了，有點(diǎn)暈了。”

然后又兩個(gè)狗腿子上去，替換了石頭和大牛。狗腿子輪番拉著磨，磨盤里放著的是曬干了的玉米粒。

鐵錘拿著把飯帚，圍著磨盤不斷將玉米粒掃進(jìn)磨盤里。不多時(shí)，這些曬干的玉米粒就被磨成了玉米粉。

當(dāng)然，這時(shí)候的玉米粉里面還是摻雜了不少顆粒的。這個(gè)時(shí)候就需要另外一種神器的登場了，面羅。

用面羅將磨好的玉米面過濾出來，就是上好的玉米面。

柳編簸籮，綠色環(huán)保。柳編是中國民間傳統(tǒng)手工藝品之一，在古代人們只是作為普通的日常實(shí)用品，在新石器時(shí)代就出現(xiàn)用柳條編織的籃、筐。春秋戰(zhàn)國時(shí)，用柳條編成杯、盤等，外涂以漆，稱為杯桊。

唐代，柳箱已很著名。宋代，人們?nèi)¤搅募?xì)條。傳統(tǒng)的柳編品種主要有衣箱、笸籮、簸箕等。

這簸箕是個(gè)技術(shù)活，需要將玉米皮和雜質(zhì)用簸箕利用重力和風(fēng)力的原理去除。這個(gè)武大郎妻子在做，狗腿子是不會(huì)的，他們往往把糧食也給撒了出來。

如果是谷子，那就需要谷風(fēng)機(jī)。谷風(fēng)機(jī)有一個(gè)等寬像現(xiàn)代多葉離心通風(fēng)機(jī)殼那樣的木板風(fēng)箱，上面可以進(jìn)谷輪子前后與風(fēng)箱均有空隙可進(jìn)空氣。

當(dāng)狗腿子們用搖動(dòng)輪子時(shí)，將谷子由上口倒進(jìn)，由于輪子對(duì)由輪子與風(fēng)箱之空隙進(jìn)去的空氣做功，提高了氣體壓力，將谷殼和稻草末由前方口吹進(jìn)去，谷子因?yàn)楸戎卮螅陀勺笙聝A斜口流到谷袋里，它是現(xiàn)代鼓風(fēng)機(jī)的鼻祖。

武大郎嚇了一大跳，這些人這是做什么，要在自己家里開磨坊么。

“石頭老弟，你們這是?”

氣喘吁吁的石頭爬了起來：“武大郎，是官、是我家小公爺想吃玉米餅。這不就讓我們來你家做一些出來，大嫂向來好手藝，我家小公爺就愛吃大嫂做的飯。”

武大郎妻子立刻高興了，她拿著簸箕笑嘻嘻的道：“都是莊戶人家，做的飯菜小公爺能不嫌棄就好。這玉米餅子得用面粉，我是有秘方的。這和面啊，玉米面得用熱水燙。熱水燙過的玉米面不但聞起來香，吃起來也甜。這個(gè)時(shí)候再和面粉活一塊兒，蒸出來的玉米餅?zāi)遣沤幸粋€(gè)香呢。村頭她春花她男人捉了幾條大花臉魚，我給小公爺做個(gè)鰱魚餅子，絕對(duì)好吃！”

石頭咽了口唾沫：“此刻我想吟詩一首。”

這次狗腿子們沒人再搭理石頭了，他們還有許多活兒要做。

不過想起武大郎媳婦做的醬燒鰱魚玉米餅子，就讓人流口水。那確實(shí)是一道美味絕倫的拿手好菜，哪怕在樊樓也是吃不到的。

磨面是個(gè)力氣活，相傳這石磨是魯班發(fā)明。原理是用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成磨扇，下扇中間裝有一個(gè)短的立軸，用鐵制成。

上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)。兩扇相對(duì)的一面，留有一個(gè)空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。

磨盤在民間早已普及，皇恩村富庶，家家戶戶都有一盤磨。有時(shí)候這些民間百姓的生活真是讓人羨慕，日出而作，日入而息。自己動(dòng)手，豐衣足食。

石磨上扇有磨眼，鐵錘在磨面的時(shí)候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。

過了羅篩的粗料再交給武大郎妻子，用簸箕把麩皮顛去喂雞，剩下了粗顆粒再入磨盤里繼續(xù)研磨。

雪白的面粉，金黃的玉米粉一袋袋的就這么被做出來了。不是親手做的，你永遠(yuǎn)都不知道有多香。

石頭也顧不得他的打油詩了，他把腦袋湊近面袋里，深吸一口氣：“香，真香！”

“我來聞聞，果然香。”

“我看看。”

狗腿子爭先恐后，直到鐵錘將他們退開：“都一邊去，知道這是誰吃的么。別用你們的臟手弄臟了，二虎，魚殺好了沒有？”

二虎在天井里對(duì)付那條七八斤重的大鰱魚，魚鰓、開膛破肚將肚子里黑皮和內(nèi)臟去除，魚鱗刮的干干凈凈：“好了，可以下鍋了。”

武大郎家里廚房用的是八印堝，印只是民間百姓自己的叫法。去集市上，你說買幾印鍋，賣鍋的一聽便知。由于“印”不是國家法定計(jì)量單位，所以“印”究竟是多大并沒有明確標(biāo)準(zhǔn)，只能是民間約定俗成的習(xí)慣。

古代的仞，周制八尺為一仞，漢制七尺為一仞，周尺一尺約合23厘米，那么八尺應(yīng)該是184厘米，8印的鍋相當(dāng)于8個(gè)8尺，也就是直徑1472厘米，那就與事實(shí)出入太大了，而我們通常說的八印鍋，直徑只有72厘米。并且，由于各地標(biāo)準(zhǔn)的不一，這個(gè)誤差也相當(dāng)大，比如某些地區(qū)的八印鍋，直徑只有68厘米。

大鐵鍋木柴，做出來的味道哪怕是最好的酒樓也望塵莫及的。

武大郎妻子活好了面，在大鐵鍋里放上自家熬制的豬油。待油開后，放入自家釀制的黃豆醬，醬香撲鼻。

剁下姜、澆上醋。放上干辣椒，再把收拾好的鰱魚放入大鍋內(nèi)，加上水大火煮燜。

辣椒，沒錯(cuò)。就是從美洲大陸弄回來的辣椒，只是這些辣椒的種子都被挑了出來用做種子，剩下的辣椒殼用來燒菜。

辣椒種子產(chǎn)量巨大，迅速在民間普及開來。如今東京城的百姓早已接受了這種神器作物的味道，東京夜市，辣椒早已泛濫。

鰱魚的香味彌漫了整條街，甚至于散了工的那些路過的鄰居都不禁贊嘆一聲：“好香！”

待的鰱魚入味，武大郎妻子再把用手捏好的玉米餅子沾了清水，‘啪’的一下，往鍋沿一貼。

狗腿子們的眼睛，直了！

玉米餅子鍋貼，那味道直沖天靈蓋。不在這個(gè)時(shí)代的人，你永遠(yuǎn)都不知道，這有多香甜。