梨月得了秦嬤嬤允許，可在灶房給大丫鬟們做加餐。

大多是人人喜歡吃的，鮮肉餛飩，葷素小炒，細巧燉菜之類。

當然是要提前給菜錢和打賞，才會給做。

一開始只是幾個人點菜，梨月趁著活少樣樣應付。

后來點菜的人越來越多，著實應付不來了。

偏這些姐姐娘子們，都是主子跟前近人，還誰都得罪不起。

于是梨月干脆出了菜單子，提前說好今日菜肴，想吃的話再來訂。

例如今天中午做三鮮雞湯餛飩，蒸芝麻花卷還有香油煎豆腐。

基本是人人喜歡吃，五十個錢一份，提前交錢說一聲就行。

若在平時的時候，這些丫鬟雖然嘴刁，還不至于天天都點菜。

梨月之所以能賺這個錢，都是因為府里下人飯食，真是太苛刻了。

自從飯食份例減少，丫鬟婆子們份例菜一天不如一天。

錦鑫堂還算是好，只是肉菜少了，廚娘做得還算用心。

聽聞二房三房和鳳瀾院的下人，都開始吃鹽水燉蘿卜了。

本來秋日天氣漸涼，大伙兒胃口都開了，偏這時候刮油水，誰能忍得了！

特別是那些十來歲的半大丫頭，天天吃素眼睛都要發花了。

錦鑫堂院里的下人，也都有些抱怨起來，私下嘀咕了好幾天。

寧夫人素來寬待下人，本打算私賬撥點兒銀子，讓自已廚房添菜。

可轉念一想又覺不好，干脆給每人補貼了些飯錢。

樂意湊合吃素就吃，不樂意可以出去買些貼補。

廚房院里這邊兒，秦嬤嬤帶著蓮蓉回家吃飯。

孫小玉則手頭寬裕，常在外面買醬肉熱糕吃，沒錢就去跟她娘討。

相比起來梨月可就不成了，她是過日子的人，必定親自動手豐衣足食。

她先是和干娘柳家的和干姐姐彩雯搭伙，娘兒三個自已做著吃。

每天湊三十個菜錢，梨月跑腿買東西，還管上灶做菜，忙的不亦樂乎。

沒過得兩天，兩個粗使婆子也來搭伙，多湊了三十個菜錢。

幾個人平常吃飯吃菜，六十個錢兒用不了，余下的錢就給她零用。

梨月正好趁機實踐，把秦嬤嬤做過的家常菜肴，都下手嘗試一遍。

誰知還沒過得兩天，有外人訕著臉跑來，要買她做的飯菜。

那天梨月正烙蔥油肉餅，五香粉拌豬肉臊子，用辣絲絲香蔥調味兒。

小菜是芝麻香油涼拌菠菜，焯水投涼嫩菜葉，秋油香醋往上一淋。

肉餅油滋滋的香氣十分勾人，引得許多人歪著頭偷看。

正巧多做了三五個，梨月分給了院里人嘗嘗，她們自是都說好吃。

當天下午就有個才留頭小丫鬟，不知哪里湊了半吊錢，跑來死賴央求。

“小月姐，你若后晌得空，多烙些肉餅好不好？我們不白吃，給飯錢！”

小丫頭才八九歲，漲紅著臉拎著錢，扭捏半天才說出來由。

說完話極為不好意思，回頭往廚房院門口看。

梨月順著眼神張望，不由得捂嘴笑了。

院門擠著十來個小丫頭，最大不過梨月同歲，都是嘴饞能吃的年紀。

好些人是看園子或打雜的，不是錦鑫堂院里人，所以自已不敢來說。

她們都吃大鍋飯，身子小擠不過人，菜湯子都搶不著，干咽幾天糙飯了。

聽人說梨月做的肉餅好，這才湊了些錢過來開開葷。

早先在鳳瀾院里，梨月也吃過這等苦頭，特別能感同身受。

大家都是同病相憐，他心里雖很同情，但還是不敢做主。

自家開火吃小灶是一說，賣飯食給院外的人，還是得告訴上頭一聲。

畢竟是店房還有個店主，廟里頭還有主持，秦嬤嬤才是主事人。

梨月賠著笑臉去說，秦嬤嬤只點了下頭，就沒多說別的。

正巧下午大灶沒啥事兒，都看著梨月拌餡和面烙肉餅。

平日外頭店鋪賣的肉餡胡餅，多都是在爐餅里烘烤。

梨月的小灶沒有烤爐，改用平鍋加油煎，這種做法外頭叫油餅。

油煎肉餡餅比烤胡餅松軟，面皮兒酥脆肉餡香滑，更加老少咸宜。

底下人銀錢有限，梨月用的是豬肉臊子做餡兒，也就更加便宜些。

外頭正經的油餅店里，有羊肉餡、羊髓餡的餅，那可要貴好幾倍了。

梨月數著那些小丫頭，大概得十個人，還特意往多了做。

拿了個篩面的大笸籮，烙了整整一大籮熱騰騰肉餅。

因為心里打算好了，并沒提前收人家的錢，而是說吃多少再算。

雖然很想賺錢，不過還是要實在些才好。

她們就算是大肚子羅漢，也還吃不下半吊錢的餅子去。

到了晚飯的時候，梨月搬著一籮肉餅，在廚房院門外夾道站著。

按照一個肉餅五個錢兒收，吃多少算多少，每人多給兩塊酸蘿卜解膩。

誰知買肉餅的竟然排上隊了，絕不止中午來的十個人。

一笸籮肉餅搶得凈光，連點兒肉油渣子都沒剩下，自已那份都賣了。

看著小筐里好幾百銅錢，梨月的嘴半天沒閉上。

“小月姐，我哥是二門外小廝，他讓問我你，明天還烙餅不烙了？他們進不來內宅，問你能拿些去二門卷棚賣嗎？”

大伙兒意猶未盡捧著肉餅走了，只剩下那個羞澀小丫鬟，扯著梨月衣袖。

往后三天，梨月每天后晌烙肉餅，搬著去卷棚下賣。

丫鬟婆子小廝排著隊搶著買，生怕沒自已這一份。

吃了這些天清湯寡水的大鍋飯，花五個錢兒吃個肉餅，總算是個安慰。

這肉餅皮薄餡大肉多可口，外頭鋪子賣少說賣十個錢兒。

梨月心里算過賬，這三天扣去本錢，凈賺了兩吊多錢，也就是二兩銀子。

三等丫鬟的月例才三錢銀子，這可是她整整半年的月錢。

梨月雖然興奮，心里卻知道烙肉餅的錢，賺的差不多了。

眼前這些人荷包里錢不多，五個錢的肉餅都不可能天天吃。

今天就有好些人不舍得買，只在旁邊咽著口水。

還有姐妹倆湊錢買一個，你一口我一口的。

若是真正想賺點零用錢，就得把吃食賣給舍得花錢的人。

手里有錢還舍得花錢的，也只有房里一二等的丫鬟。

梨月給大丫鬟們做加餐，也有好幾天了，每天能凈賺幾百錢。

好些熟近的姐姐們，如紅絨、紅綺、玉墨、妙童幾個。

她們都是直接撂下五百錢，說往后每天都訂加餐。

小巧的元寶餛飩，包了整整兩個大蓋簾兒，芝麻卷兒也上了蒸籠。

梨月架起平底煎鍋，預備著做油煎豆腐了。

偏在這個時候，孫小玉從外頭回來，也提著幾塊豆腐。

她探頭往灶上看看，眼皮子立刻翻到額角上。

“這種東西敢拿出來換賞錢？若在御街酒樓做菜，還不讓人砸了牌子！”