初試鬧出了大笑話,真是人都想不到的事。
“盤子里四個(gè)紅燒豬蹄,全都是前蹄!院里總共一頭豬,哪里來(lái)的四只前蹄?敢是你把自已的爪子剁下來(lái)了?”
秦嬤嬤一聲斷喝,喬姐兒嚇得瞬間直挺挺跪下。
連宋嬤嬤在內(nèi),其他四個(gè)評(píng)判都臉上無(wú)光。
虧她們還能當(dāng)大廚房比試的評(píng)判,竟被個(gè)丫頭片子給糊弄了。
梨月站在旁邊兒裝啞巴,生怕憋不住笑出聲。
怨不得喬姐兒上來(lái)就搶豬蹄,原來(lái)她是早有預(yù)備。
京師御街的熟食肉鋪和盛齋,向來(lái)以糟醬豬肉聞名。
他家做的肉食不止普通百姓,就連王公貴府也會(huì)買來(lái)嘗嘗。
喬姐兒真有主意,去熟食鋪買了四個(gè)豬蹄,裹在裙子里帶進(jìn)來(lái)。
大廚房的人沒想到這里,自然不會(huì)搜大伙兒的身。
和盛齋的糟腌豬蹄子,都是老湯料水精心糟腌過(guò)的,味道自是不同尋常。
喬姐兒燒火假裝焯水,把四個(gè)鮮豬蹄撈出來(lái),趁人不注意往灶里一丟。
接下來(lái)胡亂煮些醬料湯汁,把買來(lái)的熟豬蹄子熱湯滾熱,立刻端了上去。
大廚房里的廚娘們,心里雖疑惑,卻不曾往這里想半點(diǎn),都被她哄了去。
特別是金娘子李娘子幾個(gè)人,只顧品嘗嘴里的,都不曾往大盤子里多看。
和盛齋熟肉鋪是個(gè)百年老鋪,做豬蹄要好吃抓人,自是選最好的料。
燒豬蹄的味道口感,前蹄要大大優(yōu)于后蹄,因此和盛齋里賣的都是前蹄。
喬姐兒不懂這道理,一盤子四只都是前蹄兒,她怎能不露餡?
當(dāng)天比試剛完,大廚房院門打開,先就把喬姐兒打了出去。
這時(shí)天色已傍晚,看熱鬧聽信兒的人就不少。
喬姐兒父母正在門口等消息,結(jié)果是一頓劈頭蓋臉嘲諷。
老兩口不知出了啥事兒,忙接了女兒,與大廚房婆子張口對(duì)罵。
“我家喬姐兒一身本事,平日家里請(qǐng)客,都是她做菜!她做的熟肉吃食,別說(shuō)家里人,街坊誰(shuí)人不夸?偏你大廚房的嬤嬤看不上她?不過(guò)就是拜高踩低,嫌我們家差事不好,看不上我家女兒!”
大廚房的婆子正氣不憤,把喬姐兒換菜的事兒說(shuō)了,叫嚷的人都聽見。
“一家子混賬行子!你女兒菜做的好,依舊讓她孝順你去罷了!我們大廚房要選的是掌灶的,不是變戲法雜耍的!”
圍觀眾人聽了故事,先頭還是一愣,隨后笑得前仰后合。
一個(gè)個(gè)指著笑道: “虧喬姐兒這成精丫頭,怎想得出這主意來(lái)?”
喬姐兒臊得站不住,捂著臉哭著跑了。
她父母不曾想到這事兒,都瞪著眼愣怔怔的。
“怪道這丫頭子,讓她上灶做個(gè)菜,她就要討半吊子錢使去!原來(lái)她是不會(huì)做,要上外頭鋪?zhàn)淤I熟食!看我回頭家去,打這敗家丫頭不打!”
兩口子不顧眾人哄笑,也一溜煙兒走回家去。
正巧這時(shí)候,環(huán)環(huán)和秋盈也都擠過(guò)來(lái)了,見梨月初試過(guò)了自是高興。
方才在大廚房里頭,秦嬤嬤讓個(gè)人把菜拿回去吃。
梨月討了個(gè)食盒,留了一碟給秦嬤嬤下酒,剩下的裝盒提著。
秋盈忙上來(lái)奪了食盒,得意的忘乎所以。
“幸虧我花一百錢兒請(qǐng)神請(qǐng)符,小月才得了豬頭狀元!咱快把這燒豬頭揀一碟好的,往神仙老爺跟前上供去!等七月初七正試,好接著保佑小月!”
梨月忙悄悄啐她道:“還不快住口,你才是豬頭狀元!”
環(huán)環(huán)幫她拿了錫鼓子,也催她快回去。
就說(shuō)范婆子做了好菜,等著她們回去吃。
幾個(gè)人正說(shuō)笑,就見旁邊路上,杏兒提著盒子,正朝梨月招手。
“小月你來(lái),有幾句話和你說(shuō)?!?/p>
她倆的比試都通過(guò)了,初七再試必定還有較量。
梨月打發(fā)秋盈環(huán)環(huán)拿東西先回去,自已走到杏兒跟前。
“小月的廚藝這么好,可是比我強(qiáng)多了,初七再試我一定比不過(guò)你?!?/p>
杏兒抿著嘴笑,話說(shuō)的很謙虛。
“杏兒姐說(shuō)的哪里話?燒豬頭不過(guò)取巧而已,還虧得有這個(gè)錫鼓子。倒是杏兒姐的燒酥肉是正經(jīng)大菜?!?/p>
梨月也不是得意忘形的人,話說(shuō)的很真誠(chéng)。
可她心里卻覺得,杏兒現(xiàn)在的這樣子,顯得假么假事,特別不真實(shí)。
平時(shí)跟著二小姐進(jìn)出,杏兒頗為耀武揚(yáng)威。
雖算不上副小姐大丫鬟,那也是眼睛生在額角上,看不起灶房丫鬟的。
梨月與她的交往,也不過(guò)就是互換過(guò)珠子發(fā)箍與金三事兒。
還因?yàn)檫@樣首飾,鬧出了一點(diǎn)插曲故事。
“聽蓮蓉她們說(shuō),你會(huì)做油酥泡螺?奶酥點(diǎn)心不好做,你連這個(gè)都會(huì),可見廚下功夫樣樣精通!”
杏兒嘴角越發(fā)往上彎,皮笑肉不笑的,不似個(gè)十幾歲的孩子。
梨月不知她想說(shuō)什么,只好順著話解釋。
“油酥泡螺還是小時(shí)候干娘教我的,胡亂做過(guò)幾次,拿到大廚房里,蓮蓉笑話的不得了?!?/p>
早就知道杏兒也在打聽她,只不過(guò)梨月不怕她打聽,說(shuō)的也都是實(shí)話。
“會(huì)做就算不容易。蓮蓉前些日子,拿了匹松江布給我,要和我學(xué)著做,我都不曾教她。一來(lái)這是我看家的本事,輕易不肯教旁人。二來(lái)蓮蓉仗著是秦嬤嬤孫女,拿看不起人的樣子,我瞧見就惡心?!?/p>
好端端的怎還背后罵起人來(lái)了?
果真這杏兒毛病不好,無(wú)論是自家主子還是誰(shuí),就喜歡背后嚼人。
若是隨口說(shuō)閑話也還不算什么,可她總是拉一個(gè)打一個(gè),讓人聽了別扭。
“杏兒姐叫我來(lái),不會(huì)是想收我做徒弟,要把看家本事交給我?”
梨月裝作玩笑,捂著嘴笑了幾聲,就打算回頭走人。
誰(shuí)知杏兒突然變了色,滿臉急切的央求。
“小月若想學(xué)這個(gè),往后我都交給你!可我現(xiàn)在要你答應(yīng)我一句話!”
“大廚房初試比過(guò)了燒肉,正試的時(shí)候必定要比別的。你只要答應(yīng)我,初七那日不做奶酥牛乳的點(diǎn)心飲子,就是幫我的大忙了。到時(shí)候我一定將油酥泡螺的做法教你,還另外教你做蜜浮酥柰花。好不好,小月?”
說(shuō)話時(shí)抓住梨月的手,胳膊下夾著兩把刀子都掉了,她也是不顧了。
梨月連忙抽手,偏是她手握的很緊,還又濕又涼的。
“杏兒姐,你怎知初七那日要比點(diǎn)心飲子?”
“你別管了!就當(dāng)幫幫我好不好?我若選不上大廚房學(xué)徒,就要跟著二小姐做陪嫁丫頭了!”
梨月知道杏兒是獨(dú)生女,她父母想留她在身邊。
可寧國(guó)府的女兒從不遠(yuǎn)嫁,就算當(dāng)了陪嫁丫鬟,也不會(huì)遠(yuǎn)離父母。
“聽說(shuō)國(guó)公爺要把二小姐嫁到晉州去,這可不是讓我跳火坑?我父母就我一個(gè)女兒,我不能離開國(guó)公府!求你了小月!”